秋月 丨 白 首 不 分 梨

  如今入秋，天气渐凉，燥与乏成为主旋律，又到润肺、防燥的时候了。

  秋天滋润离不开梨，有一种梨名字很诗意，叫做 “秋月梨”，其貌不扬的外表下，藏着洁白如玉的细腻果肉，勾起人们的啃食欲望。

  秋月梨，因在中秋前后达到黄金赏味期，故有此名。人们发现它的圆润外表像极了满月，总觉得诗意 “秋月” 尤为贴切。

  在烦躁干渴的秋日，抱起一颗蜜梨啃食，足足有半斤。满嚼一口洁白清脆的果肉，甘甜的汁水在口腔中奏起旋律，那感觉就好像在烈日下漫步，无意间撞见一潭幽深湖水，浸润出几许凉意，是一种意外而深刻的味蕾记忆。

  秋月梨让人念念不忘，是因为它在清脆爽口和甘甜蜜汁中维持了恰到好处的平衡。

  一直以来，梨作为生活中常见的水果，人们是十分熟悉的：多汁，有些渣，起初有些甜，越吃越寡淡。所以头一次吃到秋月梨时，人们都会惊讶不已：它如纯净的冰糖水在舌尖蔓延，甘甜、清凉而舒适。果肉保留了一些颗粒感，却因为过于细嫩而没有任何渣滓。

  吃的畅快淋漓，满足了人们对梨的所有幻想。

  秋季，气候干燥，人也容易乏力犯困。并且由于夏季夜短昼长，许多人耗损甚多，所以到了秋季，更应当养生保健。

  根据中医 “春夏养阳，秋冬养阴” 的原则，此时需要吃些滋阴养肺的时令美食，以达到防燥、祛燥的目的。

  梨在中国至少已有3000年的栽培历史，被誉为 “百果之宗”。

  《本草纲目》明确指出梨可 “润肺凉心，消痰降火、解疮毒、酒醉”。《本草通玄》也提到梨具有 “生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴” 的功效，尤合适秋季食用。

  同时它也富含钙、硒、磷、铁、氨基酸、矿物质及多种维生素，是不可多得的营养佳品。

  一果下肚，一口爆汁，鲜嫩脆爽，秋燥全消。

  让我们吃下这颗刚摘下的果实，将这季、这地的物候律动变成顺时而养的人生智慧。

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- 素材参考来源 -

《秋月，梨子當道。》

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